Sushi Lover

Un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.

Nigiri, uramaki, roll, osomaki, sashimi e tempura. Nomi a me sconosciuti, questa l’ardua sfida, raccontare piatti della tradizone giapponese attravero foto still life descrittive ma evocative per aiutare l’interlocutore a leggere il menù ed ordinare senza paura.